たけのこが持続可能な農業を創るってホント？
全国各地で問題となっている「放置竹林」は、実は私たちの生活にも大きな影響を与えています。
地滑りのリスクを高めたり、森林の生態系を壊したりと、深刻な地域課題となっているのが現状です。
しかし私たちは、この課題を「高品質なたけのこ栽培」という形で解決できると考えています。
たけのこ栽培を通して農業経営を確立することで、竹林を持続的に管理し、地域環境の保全に貢献しています。
飲食店様が私たちのたけのこを選んでいただくことは、この持続可能な農業への取り組みを応援してくださることにも繋がります。
飲食店様にとって食材を仕入れることは、単に調達するだけでなく、その背景にある「地域や社会への貢献」もあるかと思います。
私たちのたけのこには、自然との調和、地域との共生、そして未来の農業への挑戦といった、たくさんの物語が詰まっています。
もちろん、地域の農業に貢献するだけでなく、たけのこ自体の素材にもこだわっています。
糖度が最高で10度を超えるほどの濃厚な甘みを兼ね備えていますので、ほのかな味わいを生み出したいと考えている方には、理想的な食材かと思います。
もしご興味をお持ちいただけましたら、ぜひお気軽にご相談ください。
私たちのたけのこが、貴店の特別な一皿となることを願っています。
